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    • 樽意酒中國酒都貴州仁懷
    • 添加時間:2020年11月06日  文章作者:樽意酒  文章來源:白酒  訪問次數:

    仁懷市情仁懷市位于貴州北部,全市面積1788平方千米,總人口66萬,是馳名中外的中國酒都,國酒茅臺的故鄉。2011年經濟總量270億元,是“中國西部地區百強縣(市)”。仁懷歷史悠久,山川秀美,人杰地靈,酒文化積淀深厚。1915年,茅臺酒獲巴拿馬萬國博覽會金獎,屬世界三大蒸餾名酒。釀酒業是仁懷市的特色產業,仁懷現有釀酒企業400多家,有2件全國馳名商標,53件貴州著名商標,2000多個白酒品牌 ,白酒產值占貴州省的86%以上。改革開放三十年來,仁懷市堅持科學發展,加大環境保護,服務國酒茅臺,經濟保持高速發展,物質文化生活日益提高。仁懷酒文化仁懷釀酒歷史悠久,以國酒文化為代表的仁懷醬香酒文化資源豐富多彩,源遠流長,博大精深。酒文化已

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    成為仁懷最重要、最具地域特色的文化。仁懷市(茅臺)酒文化研究倒是專門研究酒文化的機構,研究會圍繞“研究國酒文化,詮釋醬香內涵,服務中國酒都,促進酒業發展”宗旨,為仁懷市酒業發展提供有力的文化支撐和智力保障。仁懷釀酒環境仁懷市是醬香酒的發祥地,具有得天獨厚的釀酒資源,特殊的地理、氣候、土壤、水質、原料、工藝造就了以國酒茅臺為代表的眾多釀酒企業。仁懷醬香酒是一種傳統而古老的工藝,端午踩曲,重陽投料,高溫制曲,高溫堆積,高溫接酒,七次取酒,八次發酵,九次蒸餾,長期陳釀,精心勾兌。整個過程順應春夏秋冬的交替規律,五谷之精華和四委之靈韻,渾然合為一體。


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